Manfaat sayur tauge untuk keseburan

e-Lifeku- Tauge, yang dikenal sebagai kecambah kacang hijau, adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Asia. Selain memberikan rasa dan tekstur yang unik pada hidangan, tauge juga memiliki sejumlah manfaat luar biasa, termasuk kontribusi pada kesejahteraan kesuburan dan perlindungan anti kanker. Apa saja kandungan dari sayuran yang menjadi makanan favorit satu ini ?

"Ilustrasi: Tauge"

Kandungan zat gizi dalam tauge

Tauge kacang hijau memiliki ukuran lebih kecil dan rasanya manis, sedangkan tauge kacang kedelai lebih besar dan memiliki rasa agak pahit dengan aroma langu yang khas.

Per 100 gram tauge kacang hijau memiliki kandungan gizi termasuk 90,4 g air, 34 kkal kalori, 3,7 g protein, 1,2 g lemak, 4,3 g karbohidrat, 1,1 g serat, serta berbagai mineral dan vitamin seperti kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, seng, beta karoten, vitamin C, dan lainnya.

Sementara itu, dalam 100 gram tauge kacang kedelai mengandung sekitar 81,0 g air, 76 kkal kalori, 9,0 g protein, 2,6 g lemak, 6,4 g karbohidrat, 0,7 g serat, serta kandungan mineral dan vitamin termasuk kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, seng, riboflavin, niacin, dan vitamin C.

Dalam perbandingan ini, terlihat bahwa tauge kacang hijau memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, sedangkan tauge kacang kedelai memiliki lebih banyak protein dan beberapa nutrisi lainnya, seperti vitamin C yang lebih tinggi. Pilihan antara keduanya dapat disesuaikan dengan preferensi rasa dan kebutuhan nutrisi pribadi.

Manfaat tauge bagi kesehatan tubuh 

Meningkatkan Kesuburan 

Tauge adalah sumber zat besi yang baik, yang penting untuk kesehatan reproduksi, terutama pada wanita. Zat besi membantu meningkatkan jumlah sel darah merah dan mengoptimalkan aliran darah ke organ reproduksi. Hal ini dapat meningkatkan kesuburan dan membantu dalam proses kehamilan.

Mengandung Folate

Tauge juga mengandung asam folat (vitamin B9), yang merupakan nutrisi penting untuk perkembangan janin dalam kandungan. Asam folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin dan memainkan peran penting dalam proses pembelahan sel yang terjadi selama kehamilan.

Perlindungan Anti Kanker

Tauge mengandung senyawa alami yang disebut fitokimia, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Ini dapat membantu dalam melindungi tubuh dari kerusakan sel dan peradangan yang dapat berkontribusi pada perkembangan kanker.

Detoksifikasi Tubuh 

Tauge juga terkenal karena kemampuannya dalam membantu proses detoksifikasi tubuh. Mereka membantu tubuh dalam membuang racun dan zat berbahaya, yang dapat membantu melindungi tubuh dari risiko kanker.

Kandungan Antioksidan 

Kandungan vitamin C dalam tauge adalah antioksidan yang kuat. Antioksidan membantu dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi pada risiko kanker.

Sumber Serat 

Tauge juga merupakan sumber serat makanan yang baik, yang dapat membantu menjaga pencernaan yang sehat. Pencernaan yang sehat berperan dalam menjaga berat badan yang sehat, yang pada gilirannya dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

Sumber:

hello sehat, 2022. 11 Manfaat Taoge, dari Tingkatkan Kesuburan hingga Cegah Kanker. [Online] Available at: https://hellosehat.com/pria/penyakit-pria/berbagai-manfaat-tauge-meningkatkan-kesuburan-pria/ [Accessed 03 November 2023].

Medical News, Are sprouts good for you? Today Available at: https://www.medicalnewstoday.com/articles/321270 [Accessed 03 November 2023]